Салат з гарбузом і фетою

Корисний і яскравий салатик для легкого перекусу. Обов'язково спробуйте це  пікантне поєднання гарбуза та сиру фета.

• Гарбуз – 200г.

• Сир Фета – 50г.

• Гарбузове насіння – 20 г.

• Оливкова олія – 1 ст. ложка. 

• Мускатний горіх – 1/2 ч.л.  

• Сіль, перець , італійські трави

   

   Приготування :

1. Очищений від шкірки і насіння гарбуз промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками,  додати оливкову олію, сіль, мускатний горіх, італійські трави.

2. Викласти шматочки гарбуза на фольгу  і покласти в розігріту духовку 180С на 8-10 хвилин, щоб шматочки стали м’якими але не розвалювалися.

3. Дати гарбузу трохи охолонути. Перекласти його на тарілку і викласти порізаний кубиками сир фета. Очищене гарбузове насіння злегка обсмажити на сковорідці. Дати трохи охолонути і додати до гарбуза. 

Салат з гарбузом і фетою

Гарбузові панкейки

Ідеальний сніданок вихідного дня - гарбузові панкейки. Яскраві, ніжні та ароматні, як гарантія бадьорості на цілий день) Перед приготуванням гарбуз потрібно проварити на паровій бані або запекти у духовці і перетерти через сито, або ж збити в блендері, тоді колі і аромат стають насиченіші. В якості соусу, можна використати мед з не солодким йогуртом,  шоколад, зробити карамель і посипати горіхами. 

Харчова цінність 100 г: Калорійність: 97 Ккал, Білки - 4, Жири - 2, вуглеводи - 16

• Вівсяне борошно – 6 ст.л.

• Висівки – 2 ст. л.

• Гарбуз -  400 г

• Ванільний цукор – 1п.

• мед – 1 ст. л

• стевія - 1ст.л

• кефір  - 3ст.л.

• Яйце – 1шт

• Розпушувач 2.ч.л.

•  Кориця, мускатний горіх.

•  сіль ( щіпка) 

   Приготування:

1. Висівки заливаємо кефіром і залишаємо на 10 хв. 

2. Гарбуз  чистимо, ріжемо кубиками і кладемо на водяну баню. Коли гарбуз стане м`яким пропускаємо його через сито або збиваємо блендером .

3. Яйце збиваємо зі стевією, додаємо мед, спеції, ванільний цукор.

4. Змішуємо  вісяне борошно,  розпушувач і  сіль.

5. В гарбузове пюре додати  збиті яйця і висівки з кефіром.

6. В суху суміш додати  гарбузову суміш . Консистенція тіста має бути досить густою.

7. Випікати панкейки  на антипригарній сковороді без олії. 

Карамельний попкорн

  Якщо ви очікуєте гостей на перегляд фільму і вам захотілося попкорну, такого як у кінотеатрі, то пропоную  зробити карамельний попкорн вдома. Все дуже просто. Купляєте попкорн для мікрохвильової, бажано просто солодкий і готуєте до нього карамель.Ось вам рецепт:

     На 1 пачку попкорну:

• 3ст. л. води

• 3ст.л. цукру

• 0.5 ч.л. ванільного цукру

• 60мл. 20% вершків 

   Приготування:

1. Заливаєте воду у сковорідку з товстим дном , засипаєте цукор, ставите на легкий вогонь і чекаєте щоб він розстав ( ні в якому разі не помішуєте, інакше він кристалізується, прилипне до ложки і стане суцільною грудкою ), має зявитись коричнувати колір, додаєте масла, легенько розмішуєте і додаєте частину теплих вершків, а потім частину холодних.

2. По частинах додаємо карамель до поп корну, перемішуємо все, після цього ставимо попкорн в пергаментний папір у   форму  і  підсушуємо в духовці  20- 30 хв. при температурі 110 градусів .