Гарбузові панкейки

Ідеальний сніданок вихідного дня - гарбузові панкейки. Яскраві, ніжні та ароматні, як гарантія бадьорості на цілий день) Перед приготуванням гарбуз потрібно проварити на паровій бані або запекти у духовці і перетерти через сито, або ж збити в блендері, тоді колі і аромат стають насиченіші. В якості соусу, можна використати мед з не солодким йогуртом,  шоколад, зробити карамель і посипати горіхами. 

Харчова цінність 100 г: Калорійність: 97 Ккал, Білки - 4, Жири - 2, вуглеводи - 16

• Вівсяне борошно – 6 ст.л.

• Висівки – 2 ст. л.

• Гарбуз -  400 г

• Ванільний цукор – 1п.

• мед – 1 ст. л

• стевія - 1ст.л

• кефір  - 3ст.л.

• Яйце – 1шт

• Розпушувач 2.ч.л.

•  Кориця, мускатний горіх.

•  сіль ( щіпка) 

   Приготування:

1. Висівки заливаємо кефіром і залишаємо на 10 хв. 

2. Гарбуз  чистимо, ріжемо кубиками і кладемо на водяну баню. Коли гарбуз стане м`яким пропускаємо його через сито або збиваємо блендером .

3. Яйце збиваємо зі стевією, додаємо мед, спеції, ванільний цукор.

4. Змішуємо  вісяне борошно,  розпушувач і  сіль.

5. В гарбузове пюре додати  збиті яйця і висівки з кефіром.

6. В суху суміш додати  гарбузову суміш . Консистенція тіста має бути досить густою.

7. Випікати панкейки  на антипригарній сковороді без олії. 

Вівсяні млинці з сиром

Ці млинці- мій улюблений сніданок. Якщо вам набридла вівсянка зранку - вони саме для вас.  Зазвичай до творога додаю  банан. Йогурт з сезонними фруктами буде чудовим доповненням до них ( найбільше подобається з чорницями  і вишнями або полуницями ). Просто берете не солодкий питний йогурт 1% жирності, додаєте стевії, або меду і потовчену чорницю , вишню чи полуницю. 

• 1 яйце

• 50 мл. молока

• 40 мл. води

• стевія 1 неповна ч. л.  ( я використовую суху "Бактосила" можна придбати у "Сільпо") 

• 25 г. вівсяної муки ( звичайну вівсянку перемелюю в блендері) 

• 1ст. л. пшеничних висівок ( купую у "Фабриці")

• пів чайної ложки розпушувач

Для начинки :

• 150 г. творога

• 50 г. банана

• мед або стевія

Приготування:

1. Яйце збити зі стевією і ванільним цукром

2. Додати муку, висівки і розпушувач

3. Додати молоко і воду

4. Дати постояти 10 хв.  і випікати на сковорідці без додавання олії. В мене маленька сковорідка, в ній  зручніше випікати млинці. 

5. Творог протерти через сито ( можна й не робити цього, але тоді отримаємо кращу консистенцію) , порізати банан, додати мед або стевію , готово.