На прилавках магазинів нарешті з`явилися гарбузи. Обожнюю їх в будь якій інтерпретації, тому вирішила зробити ось такі курячі гомілки запечені з гарбузом.
Харчова цінність 100 г: ККал- 197 Білки - 9.3 Жири - 12 Вуглеводи - 5
курячі гомілки або стегенця - 4шт.,
гарбуз - 400г,
часник - 1-2 зубчики,
масло - 30 г,
зелень петрушки,
оливкова олія- 2 ст. л.
сіль, перець, трави ( італійські трави, естрагон на вибір )
Приготування:
Курячі гомілки / стегенця вимити, дати стекти зайвій рідині і обсушити паперовими рушниками.
Натерти курку сіллю, перцем, часником і залишити маринуватися при кімнатній температурі на 20-30 хвилин.
Гарбуз вимити, розрізати навпіл, видалити насіння і очистити від зовнішньої грубої шкірки.
Нарізати скибочками, а скибочки кубиками середнього розміру.
Гарбуз викласти у форму або лист, застелений фольгою, в один шар.
Посипати сіллю, перцем , сухими травами і полити оливковою олією .
Поставити форму в духовку, розігріту до 180 ° C, і запікати гарбуз близько 15 хвилин, до напівготовності.
У сковороді розігріти вершкове масло з рослинним, викласти курку і обсмажити з двох боків до золотистого кольору.
Перекласти курку до гарбуза і посипати зеленню з часником (можна посипати зеленню при подачі).
Повернути форму в духовку і довести до готовності 20-25 хвилин.
Форму з готовою куркою вийняти з духовки, накрити фольгою або кришкою і дати постояти 10 хвилин.
