Ароматне кавове печиво

Кавове печиво – це печиво, яким починаєш насолоджуватись вже в процесі приготування, адже його аромат просто неймовірний. Це чудове хрустке печиво з яскравим кавовим ароматом сподобається  навіть людям, які не особливо люблять каву. Чудове поєднання ванілі та горіхів разом із кавою тільки доповнюють цей вишуканий смак. Рецепт надзвичайно простий і легкий. Чудово смакує до какао, капучіно чи просто до склянки молока. 

Харчова цінність 100г: Калорійність - 400Ккал., Білки - 7, Жири - 29, Вуглеводи - 40.

• 130 г. цільнозернового  борошна 

• 50 г половинок волоських горіхів 

• 85 г вершкового масла кімнатної температури 

• 3 ст. л.  цукру 

• 1, 5  ч. л. свіжозмененої кави 

• 1 ч. л. екстракту ванілі 

• щіпка солі 

Приготування:

1. З'єднуємо борошно, цукор, горіхи і сіль та екстракт ванілі.Перемішуємо  поки горіхи не утворять дрібну крихту. 

2. Додаємо мелену каву та масло, перемішуємо доти поки не утвориться пухке пісочне тісто. Тісто готове, коли воно почне прилипати до стінок чаші. Воно має бути однорідним, стати  як пластилін. 

3. Викладаємо тісто на папір для випічки, і робимо з нього "ковбаску" діаметром в 7-8 см. 

4. Загорнути "ковбаску" в  папір, і покласти в холодильник  на дві години. 

5. Розігріти духовку до 175 градусів. 

6. Дістати тісто з холодильника, порізати його на кружельця шириною в 0,5 см. 

7. Викласти кружельця на деко з папером для випічки, залишаючи між ними відстань 2,5 см. з усіх боків. 

8. Випікаємо протягом 12-15 хвилин до появи золотистого кольору.

Запіканка із млинців з сиром та шпинатом

Запіканка для любителів млинців. Чудове поєднання домашнього сиру та шпинату під легкою моцарелою та пікантними помідорами. Рецепт не потребує багато зусиль, а результат обов`язково порадує.

• 1 яйце

• 70 мл. молока

• 40 мл. води

• 75 г. вівсяного борошна 

• 75г цільнозернового борошна

• пів чайної ложки розпушувача

• пучок шпинату

• 250г. творога

• 50мл. вершків 20%

• 2 помідора

• 100г. сиру моцарела

• 30г. вершкового масла

• цукор, сіль

 

   Приготування :

1. ​ Яйце збити з сіллю, додати борошно  і розпушувач, потім -   молоко і воду. Дати постояти 10 хв.  і випікати на  антипригарній сковорідці без додавання олії. Випікаємо млинці не надто тонкими.
   

2. Творог протерти через сито ( можна й не робити цього, але тоді отримаємо кращу консистенцію) , додати вершки і сіль, добре перемішати. 

3. Шпинат промити, просушити, мілко нарізати і змішати з творожною масою. Викласти начинку на млинці з завернути трубочкою із завернутими краями.

4. Форму змастити вершковим маслом і покласти млинці.

5. Помідори ошпарити кипятком, зняти шкірку. Мілко нарізати, додати сіль, перець, солодку паприку , трішки води. Залити ними запіканку.

6. Моцарелу нарізати тонкими  пластинками і викласти зверху на млинці. 

7. Запікати в духовці 15хв. при температурі 180С, щоб сир повністю розплавився.